Tartare di manzo, crema alle erbe è misticanza
ItalianaSenza GlutineCrudo
Portici (Naples)
Davide de Tullio
6 Anni di Esperienza
5 Esperienze
4 Piatti
Su di Me
Sono un ragazzo di 30 anni con una grande passione per la cucina italiana, e il mondo dei lievitati. Ho iniziato questo lavoro come stagista in una grande struttura alberghiera in costiera amalfitana, subito dopo ho iniziato la scalata fino a diventare uno chef di partita tra ristoranti stellati e non. Cerco di trasmettere le mie conoscenze in piatti semplici ma con un tocco di innovazione.
Contatti
Lingue Parlate
1 lingua
Madrelingua
Italiano
Madrelingua o livello equivalente
C2+
Comunicazione multilingue: Questo chef può comunicare in 1 lingua diverse per garantire un'esperienza ottimale ai clienti internazionali.
I Miei Piatti
Spaghetto con Vongole e Bottarga
Italiana
Vitello Tonnato
Brasato con Purea di Patate
Esperienze
aprile 2019 - ottobre 2019
Commis
Il Flauto di Pan Hotel villa Cimbrone
Ho collaborato al raggiungimento della stella Michelin 2019 Preparazione linea per banchetti e servizio Aiuto alle diverse partite al ristorante Il Flauto di Pan *
agosto 2020 - ottobre 2020
Commis
Il Flauto di Pan Hotel Villa Cimbrone
In carica del servizio colazioni In carica della preparazione dei lievitati in carica del servizio pasticceria Aiuto al Pastry Chef durante servizio
giugno 2021 - ottobre 2021
Commis
Il Flauto di Pan Hotel Villa Cimbrone
In carica della preparazione e del servizio dei Primi In carica del servizio colazioni Preparazioni e servizio banchetti
aprile 2022 - gennaio 2023
Demi chef
Rosewood Castiglion del Bosco
In carica della preparazione e del servizio dei primi e secondi preparazione e servizio banchetti conoscenza generale dei lievitati
aprile 2023 - novembre 2023
Chef de Partie
Rosewood Castiglion del Bosco
In carica della preparazione e del servizio dei primi e secondi Preparazione e servizio banchetti Conoscenza generale dei Lievitati
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