Sono cresciuto in una famiglia di ristoratori e da loro ho imparato le basi. Ho lavorato qua e là per il mondo cercando di apprendere quanto più potevo e vivendo nuove realtà e nuove tradizioni. All’inizio degli anni duemila ho avviato un ristorante e x sedici anni quella è stata la mia casa. Poi, qualche anno fa, mi sono accorto che la monotonia stava prendendo il sopravvento. Quindi ho voltato pagina diventando uno chef privato. Da allora la passione si è riaccesa ed ogni evento diventa una meravigliosa avventura. Il dedicarsi completamente ad un ristretto gruppo di persone mi permette di esprimermi al meglio. Una serata x 2, un gruppo di amici, un ritrovo di famiglia diventano avvenimenti dove mi sento a mio agio. Mi capita spesso di lavorare per periodi più o meno lunghi per la stessa famiglia e questo è un altro aspetto del mio lavoro che mi piace.