Risotto alle cime di rapa
briciole di pane tostato e acciughe del cantabrico
Basaluzzo (Alessandria)
Alberto Calissano
8 Anni di Esperienza
1 Esperienze
3 Piatti
I Miei Piatti
Tagliatelle al cacao
allo stracotto di cervo con olio al timo e lamponi
Cantucci toscani
con mandorle e cioccolato fondente
Esperienze
novembre 2017 - Presente
Chef de partie
Ristorante "La corte dei Grilli"
Chef addetto alla linea dei primi piatti
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